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食酢づくりは、日本では平安の頃からとされますが、その製法は静置醗酵・長期熟成製法によるものでした。 ところが戦後になると物資不足を背景に、ドイツで開発された機械速醸法が日本でも急増。 その後、低コスト＆高効率が受け入れられ、多くの食酢づくりに機械速醸法が採用されました。
さて、「九州酢造」は、醸造学を学んだ創業者である案浦瀧男氏が昔ながらの美味しいお酢が食卓から消えつつあることを憂い、昭和56年に「福岡柿酢醗酵」を立ち上げたのがはじまりです。
まず、納得のいく原料を集めて生産者を探し、契約を交わした農家の作物だけを主原料に使用。 その原料を昔ながらの樽仕込みによる静置醗酵にて長期熟成。
さらに一部特許を取得した独自の製法を加えて醸造します。 その熟成期間は季節や原料により変わりますが、短いもので6ヶ月、長いものでは2年以上。
たっぷりの時間と手間を注いで造られるのが「九州酢造」のお酢です。
味わいを愉しむ食酢を造るために「九州酢造」は、その基本ともいえる原材料選びにも、並々ならぬ情熱を注いでいます。
たとえば、「柿酢」には、有機肥料で栽培された柿の王様【富有柿】を、「りんご酢」には、青森の契約農家から直送された完熟【ふじりんご】を。
また、「玄麦玄米黒酢」には、水と土壌に恵まれた粕屋の水田で低農薬にて作られる自家米を採用。
素材の味がしっかり生きる自然発酵法を継承する「九州酢造」だからこそ、原料選びにも妥協できません。
■■即決！オリゴ糖・蜂蜜入り おいしい果実酢2本セットA 200mlｘ2
（ブルーベリー酢（24020）、マンゴー＆リンゴ酢（35020））
【九州酢造】 果実酢■■
■商品説明■
夏においしい果実のお酢2本セット♪
醸造酢にオリゴ糖と蜂蜜を加え、
使い易く、飲みやすくしました。
オリゴ糖は、腸内の有用な微生物の栄養源になるといわれています。
■お召し上がり方■
・オリジナルのドレッシングやフルーツソースに。
・サワードリンクとして。
（冷水・牛乳・炭酸水などで4～5倍に薄めてお召し上がりください。） ■商品詳細■
品名： （オリゴ糖・蜂蜜入り）おいしい果実酢2本セットA
内容量： ブルーベリー酢200ml ｘ 1
マンゴー＆リンゴ酢200ml ｘ 1
サイズ（1本）：高さ22cm、底部6cm
原材料： マンゴー＆リンゴ酢/マンゴー（インド産）、りんご醸造酢、
イソマルトオリゴ糖、果糖、蜂蜜（国産）、カルシウム（乳果Ca）
ブルーベリー酢/ブルーベリー果汁、イソマルトオリゴ糖、
蜂蜜（国産）
原産国名： 日本
賞味期限： 十分に期限のあるものをお届けします。
開封後はお早めにお召し上がりください。
■ご注意■
到着後１週間以内の明らかな初期不良や配送時の破損の場合は、商品の交換・返品を承ります。
（メーカー保証書がある場合はメーカーへ直接お問い合わせください。）
領収書が必要な場合は、落札後のメールにてお知らせ下さい。 商品とご一緒にお送りします。
■お問い合わせ■
出品商品に関するお問い合わせはこちらまで。
■送料・お届けについて■
宅配便の運送梱包費は下記の通りです。(福岡県より発送）
3辺計 160cm 重量25kgまでは送料1件分にて同梱可能です。
| 全国一律 | | 630円 | ※配達時間のご指定承ります。
落札時のご連絡の際にメールかオーダーフォームにてお申し付けください。 |
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個別に発送日までの設定がある商品は規定の日数を頂戴いたしております。
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早急にご必要な場合は入札いただく前に必ずお問い合わせ下さいますよう
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発送が完了致しましたら伝票ナンバー等をご連絡いたします。
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■ご連絡先■
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E-mail: info@ecore.co.jp
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